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CERAX 401荒中砥石（ゴム枠付）#320 厚さ29mm

販売価格 3,520円(税320円)
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CERAXシリーズは超仕上砥石から荒中砥石までラインナップ。
プロの職人さんから本格的に研ぎを始めたい一般の方にも幅広くお使いいただけるシリーズです。各種包丁から大工道具、鉈、ナイフ等々あらゆる刃物にお使いください。

刃こぼれ等で傷んだ刃物の刃先の修正に。安定して研げる厚さ50mmの大型＃320のゴム枠付き荒中砥石です。

※砥石面汚れ落し修正砥石付

［店長のオススメポイント］
こちらの砥石は非常に柔らかく、研ぎ始めるとすぐに滑らかな研泥がたっぷり出てきます。
霞の出刃包丁や刺身包丁など、切刃の広い刃物の荒研ぎにぴったり！良い感じに地金が曇ってくれます^ ^

出刃包丁や刺身包丁の荒研ぎをしたい方にはこちらがオススメ！

ただ非常に柔らかい分 1本研ぐとボッコリ凹みます。できるだけ砥石面全体を使って、一箇所だけ極端に凹まない様に使いましょう。

そして使った後は必ず面直しをしてください。これだけ柔らかいのでこちらの修正砥石で面直しもあっという間に終わります。

とにかく研泥がたくさん出る柔らかい砥石なので、私は三徳包丁や牛刀、菜切り包丁には使いません。研泥が邪魔なんですよね。
この手の包丁の荒研ぎには硬めのデバドS　本職用包丁砥石　No.400-SNE　荒砥 #320の方が私は好みです。

そしてもうひとつ、私がオススメの使い方をご紹介します。
おもて面は普通の研ぎに使い、裏面は常にきっちり平らな状態を保ち他の砥石の面直しに使う。

変形が進んだ砥石にはダメですが。あらかた直した砥石のドレッシングにいいんです。
特にデバド#1000以上の硬めの砥石で、黒く目詰まりした場合や黒い筋が洗っても落ちない場合に使います。

ひとつあると重宝すること間違いなしの砥石です！


品番：401
荒中砥石　＃320（WA）
砥石サイズ 205×73×29mm
小箱サイズ 235×86×35mm
約1150g

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About the owner

安達　大志

スエヒロ製砥石のことなら私にお任せください！

私は新潟市を中心に刃物研ぎ屋をやっている【刃研ぎ屋　月】の安達と申します。 当ショップでは私がいつも使っているスエヒロ製の砥石を販売しています。 メーカーのホームページや他の販売業者さんには絶対に書かれていない、刃物研ぎ屋として実際に使用した感想や砥石のクセ、さらにはオススメの使い方などもご紹介しております！