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デバドS　本職用包丁砥石　No.800-SNE-DN　荒・中砥 #600(台なし)

販売価格 7,150円(税650円)
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【デバド】シリーズ　最大の特徴は、水をかけるだけで研ぐことが可能な不吸水性で、研削力が高く減りにくい砥石です。また水やお湯に長時間浸けておいても変質することのない砥石となっております。こちらは台なしのタイプなので、すでに砥石台をお持ちの方は台付よりもこちらがおすすめです。
［店長のオススメポイント］
こちらの砥石は刃物研ぎ屋の私が最近お気に入りの砥石で、デバドシリーズの荒砥石〜中砥石に共通して言えることなのですが、使い始めは非常に硬く もう少し研削力が欲しいと思っていました。しかし2~3回 面直しをすると徐々に研泥が出やすくなり、研削力もバッチリ。中研ぎを早く終わらせることができます。ちなみに私はこの砥石の次にデバドの#3000で中仕上げをします。
日常的に切れ味を保ちたい、#1000よりも早く中研ぎを終わらせたい、と言う方にぴったりの砥石です。商品画像の3枚目は現在21mmほどに減った状態のこちらの砥石です。
こちらは台なしのタイプですが、ぼくは他に砥石台があるのでいつも台なしのタイプを選びます。
台なしの場合、砥石の表と裏の両面使えるのも利点の一つです。
表は通常通り使い、裏は出刃包丁や刺身包丁などの裏押し用にしています。


品番：No.800-SNE-DN
荒・中砥　＃600
サイズ 205×73×23mm
パッケージサイズ 230×86×35mm
約730g
面修正砥石付き

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安達　大志

スエヒロ製砥石のことなら私にお任せください！

私は新潟市を中心に刃物研ぎ屋をやっている【刃研ぎ屋　月】の安達と申します。 当ショップでは私がいつも使っているスエヒロ製の砥石を販売しています。 メーカーのホームページや他の販売業者さんには絶対に書かれていない、刃物研ぎ屋として実際に使用した感想や砥石のクセ、さらにはオススメの使い方などもご紹介しております！

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