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デバドS　本職用包丁砥石　No.8000-SNE-DN　超仕上砥 #6000(台なし)

販売価格 11,000円(税1,000円)
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【デバド】シリーズ　最大の特徴は、水をかけるだけで研ぐことが可能な不吸水性で、研削力が高く減りにくい砥石です。また水やお湯に長時間浸けておいても変質することのない砥石となっております。こちらは台なしのタイプなので、すでに砥石台をお持ちの方は台付よりもこちらがおすすめです。

［店長のオススメポイント］
幅や厚みが十分あるので頻繁に面直しをしながら使用しても長く使うことができます。
使用感としては研ぎ泥があまり出ず、主に黒い鉄粉が出てきます。なので私は、ステンレス系の菜切り包丁や三徳包丁の仕上げに使用します。
また出刃包丁や刺身包丁の裏押し、小刃付けにもオススメです。
私の場合は、#1,000で研いだ後にこちらの砥石を使います。その後、最終仕上げに#8,000で研げば非常に綺麗に仕上がります。

こちらは台なしのタイプですが、ぼくは他に砥石台があるのでいつも台なしのタイプを選びます。
台なしの場合、砥石の表と裏の両面使えるのも利点の一つです。
表は通常通り使い、裏は出刃包丁や刺身包丁などの裏押し用にしています。


品番：No.8000-SNE-DN
超仕上砥　＃6000
サイズ 205×73×23mm
パッケージサイズ 230×86×35mm
約670g
面修正砥石付き

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安達　大志

スエヒロ製砥石のことなら私にお任せください！

私は新潟市を中心に刃物研ぎ屋をやっている【刃研ぎ屋　月】の安達と申します。 当ショップでは私がいつも使っているスエヒロ製の砥石を販売しています。 メーカーのホームページや他の販売業者さんには絶対に書かれていない、刃物研ぎ屋として実際に使用した感想や砥石のクセ、さらにはオススメの使い方などもご紹介しております！

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