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一刃鍛　VG-10 三層鋼 口金付 三徳包丁

販売価格 12,100円(税1,100円)

SOLD OUT
高級ステンレス刃物鋼VG-10を、13クロームステンレスで挟み込んだ三層鋼材料。
衛生的な口金付きハンドル。
プロ向けの切れ味とメンテナンス性に優れた業務用包丁シリーズです。

そのシリーズの中でもこちらは家庭向けの万能包丁です。
(一般的にに万能包丁と言われる形です)
肉・魚・野菜の三種類に対応するという意味で「三徳」と言われます。
菜切と牛刀の中間の形状で、牛刀より先端の尖りが弱いです。
ご家庭使いで迷ったらとりあえずこちら。

[店長のオススメポイント]
サビにくくて切れ味の良い包丁をお探しの方はこちらがオススメ！
ハンドルは実用性にフォーカスした積層強化材ハンドルを採用。環境に優しい素材としての利点の他に、経年変化による収縮率が非常に小さい為、耐久性が高く、購入した際の握り心地と手触りが永く保たれます。耐久性を最優先に設計された3本鋲かしめ構造と口金仕様により、ハンドルの割れやがたつき、ゆがみなどにも長年耐えうる、プロ仕様の包丁となっています。
刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
適度な重量感があり、切るときには力を入れず包丁の重みで切る様なイメージで使っていただくと良いと思います。



仕様
刃身材：VG-10 三層鋼
柄部：積層強化材
刃付：両刃
刃渡り170mm 全長295mm 重量200g

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About the owner

安達　大志

スエヒロ製砥石のことなら私にお任せください！

私は新潟市を中心に刃物研ぎ屋をやっている【刃研ぎ屋　月】の安達と申します。 当ショップでは私がいつも使っているスエヒロ製の砥石を販売しています。 メーカーのホームページや他の販売業者さんには絶対に書かれていない、刃物研ぎ屋として実際に使用した感想や砥石のクセ、さらにはオススメの使い方などもご紹介しております！